Lær om belgvekster på Forskningsdagene!
Foto: Emil Bremnes
Klimavennlig mat: Protein fra planter i framtidens matprodukter
23.9.2019
kl. 16.30–18.00 Legg til i kalender
Kulturhuset (Rom: Laboratoriet), Youngs gate 6, Oslo
Velkommen til et grønt seminar!
FN erklærte 2016 som «Belgvekstenes år». Tre år senere har flere fått opp øynene for at bønner, linser, erter og andre belgvekster gir lavt miljøavtrykk og positive helseeffekter.
Forskningsprosjektet FoodProFuture utforsker mulighetene for å produsere og prosessere belgvekster som passer for det norske klimaet og den norske forbrukeren.
Kom og hør hva som gjør disse vekstene så fantastiske, og hvordan de kan brukes i vårt daglige og framtidige kosthold. Liste over foredragsholdere kommer.
Seminaret er gratis og åpent for alle!
Vi vil gjerne vite hvor mange som kommer, så klikk «Skal» på vår Facebook-event.
PROGRAM
- «Planteprotein for et bærekraftig kosthold – belgvekstenes rolle»
Professor Anne Kjersti Uhlen, Institutt for plantevitenskap, NMBU - «Forbrukernes holdninger – kjøttfrie spisevaner»
Seniorforsker Annechen Bugge, Senter for velferds- og arbeidslivsforskning, OsloMet - «Gamle vekster i ny drakt – muligheter ved innovativ prosesseringsteknologi»
Seniorforsker Svein Knutsen, Nofima - «Hva slags planteprotein kan vi produsere i Norge?»
Prof. Anne Kjersti Uhlen, NMBU og PhD student Anne Marthe Lundby, NIBIO - «Belgvekster i kostholdet, muligheter og utfordringer»
Forsker Tove Devold, Fakultet for kjemi, bioteknologi og mat, NMBU - Debatt og dialog