FoodProFuture på vegetarfestival: – Dette må til for at plantebasert tar av i Norge
Lørdag 25. mai presenterte Cecilia Midtsund Kippe noen av funnene til FoodProFuture i et fullsatt telt på Oslo Vegetarfestival. Kippe er rådgiver ved avdeling for Mat og Helse på matforskningsinstituttet Nofima. Dette er en kort oppsummering av foredraget. Hun startet innlegget ved å fortelle om prosjektets visjon, som er å skaffe masse kunnskap om norske…